2、银耳用适量的水泡发;红枣、枸杞分别用水清洗干净;苹果去皮、去核,切成小块备用。切块的苹果容易氧化变黑,可以过一些淡盐水,就不容易变色了。
3、泡发好后的银耳去除蒂头,清洗干净后撕成小块。
4、把银耳放入砂锅中,加入适量的水,中火开始煲,中途适当搅拌。
5、银耳煲40分钟后,加入红枣。
6、加入苹果块,继续煲10分钟左右。
7、10分钟后,加入枸杞。
8、加入冰糖,适当搅拌,盖盖子继续煲2分钟即可关火。
9、软糯的银耳苹果养生羹就做好了,夏天的话放入冰箱冷藏,口感更好。